Crunch Bird

啥时候做一做Y(^_^)Y

Ashe's world:

时光的第323个印记

无奶油版

蓝莓冻芝士蛋糕

阴天的夏日午后

邂逅纯白的蓝莓芝士少女

做法根据下厨房里面的方子有调整:

6寸蛋糕模用量

1

消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

2

黄油放入微波炉里融化,奶油奶酪室温软化

3

把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用

4

奶油奶酪、细砂糖、牛奶,鱼胶粉放在容器里,隔温水打发

5

打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀

6

加入酸奶,搅拌成糊

7

然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次

8

最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失

9

然后放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了

10

脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模

11

蓝莓随自己喜好装饰

 

PS:用吉利丁片更好因为我家没有吉利丁片,就用鱼胶粉代替了。

不需要用烤箱!小伙伴可以试试哦!



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